Butterfly Pea

ประโยชน์ของดอกอัญชัน

ดอกอัญชัน (Clitoria ternatea) เป็นพืชที่มีสีฟ้าสดใสและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากความสวยงามแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน ดังนี้:

​

1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

• แอนโทไซยานิน: สารสีฟ้าที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง

• ฟลาโวนอยด์: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันความเสียหายของเซลล์

​

2. ช่วยบำรุงสมอง

• มีสารที่ช่วยเพิ่มความจำและพัฒนาการทำงานของสมอง

• ใช้ในอายุรเวทเพื่อเป็นสมุนไพรช่วยเสริมสมรรถภาพทางสมอง

​

3. บำรุงผิวพรรณและเส้นผม

• สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัย

• กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวเต่งตึงและยืดหยุ่น

• ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและป้องกันผมหงอกก่อนวัย

​

4. ลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวด

• ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และอาจช่วยบรรเทาอาการปวดในโรคข้ออักเสบได้

​

5. ช่วยบำรุงสายตา

• มีสารโปรแอนโทไซยานิดินที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปยังเส้นเลือดฝอยในดวงตา

• อาจช่วยป้องกันโรคต้อหินและบำรุงเรตินา

​

6. ช่วยผ่อนคลายและลดความเครียด

• ใช้เป็นสมุนไพรธรรมชาติเพื่อลดความเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

• อาจช่วยให้หลับสบายด้วยฤทธิ์สงบประสาท

​

7. บำรุงสุขภาพหัวใจ

• ช่วยลดคอเลสเตอรอลและควบคุมความดันโลหิต ส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ

​

8. ช่วยย่อยอาหารและล้างสารพิษ

• ช่วยในการย่อยอาหารและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน ๆ ที่ช่วยล้างสารพิษในร่างกาย

​

9. เสริมภูมิคุ้มกัน

• วิตามินและสารออกฤทธิ์ในดอกอัญชันช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคติดเชื้อ

​

10. ใช้เป็นสีธรรมชาติ

• สารสีน้ำเงินในดอกอัญชันมักใช้เป็นสีธรรมชาติในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น ข้าว ดอกอัญชันน้ำมะนาว และขนมหวาน

​